Fajtamézek

Fajtamézek alatt értjük, hogy az adott méz típus nem keveredett más mézzel, hanem az adott virág nektáradási ciklusa után el lett véve a méhektől.

Ahhoz, hogy ezt elréjük, a méhésznek nagyon oda kell figyelnie az adott időszak virágzásaira.
Például:
Ügyelni kell arra, hogy ha elvirágzott a repcét gyorsan kipörgesse, ne keveredjen az akác virágaiból származó nektárral. Mert az akác a repce után nyílik rögtön. Itt figyelni kell az időjárásra, mert az befolyásolhatja legjobban a méhész munkáját.
Minden egyes virágzás előtt – amit gyűjt a méhész – illik egy tisztitó pergetést csinálni, hogy ne keveredjen a két nektár típus.
Persze ez sokszor lehetetlen mert egyszerre nyílik sok növény, azok nektárjából lesz a vegyes virágméz.

Nálunk megtalálható fajtamézek!

fajtamézek

Az akácméz!

Az akác az egyik fő nektárforrásunk, világhírű mézünk legelője, növénye.
Május-júniusban nyílik lombosodás után. Pillangósvirágú mindenhol előforduló fa. Fajtájától környezeti hatásoktól függően 8-14 napig virít. Európa akácerdeinek 80 százaléka Magyarországon virít.

Repceméz!

A repce április végétől május végéig jó legelőnek kínálkozik. Az egyik legjobb mézelő növényünk. A repceméz legfőbb hatása nagyon alacsony savtartalma. Legjobb méz gyomor problémákra.

Vegyesvirág Méz

A vegyes virág mézeim, nektár adó növényei a gyümölcsfák, füzek, juharfák, nyírfák. Ezek viszonylag rövid ideig virágoznak kevesebb nektárt is adnak, de mivel egymást váltják virágzási időszakkal igy tudnak a méhek annyit termelni, hogy nekünk is jusson.

Hársméz

A hársméz egy ízletes és egészséges mézfajta, amelyet a hársfa virágainak nektárjából gyűjtenek. Világos színű és enyhe, virágos ízű, gazdag ásványi anyagokban és antioxidánsokban. Gyakran használják édesítésre és különböző ételek, italok készítéséhez. Egyesek szerint gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással is rendelkezik. Fontos azonban óvatosnak lenni, mert allergiás reakciót válthat ki azoknál, akik érzékenyek a hársfa virágaira

Gesztenyeméz

Gesztenyeméz: Magas ásványianyag-tartalmú természetes méz, mely segít a vérszegénység és kimerültség ellen. Jótékony hatásaival enyhítheti a szív- és érrendszeri problémákat. Ideális ízesítő húspácokhoz és tésztákhoz. Fontos szobahőmérsékleten tárolni és alacsony hőmérsékletű italokba keverni.

Selyemfűméz

A selymefűméz egy finom, könnyed ízű méz, melyet a vaddohány virágából gyűjtenek. Gazdag arany színében és enyhe vaniliás aromájában rejlik az édes élvezet. Kiváló választás teák mellé vagy desszertek ízesítésére, hozzáadva egy különleges ízélményt.

Mézharmat méz 

Fedezd fel a különleges Mézharmat mézet avagy fenyőmézet, amelyet a rovarok egyedülálló édes váladékából nyerünk méheink segítségével. Gazdag íze és jótékony hatásai miatt kiváló választás. Szerezd be most, hogy élvezd az erdők rejtett édességét és a természet erejét, amelyet a mézben találhatsz. Legyél részese ennek az ízletes és egészséges élménynek!

.

A méz alkotórészeiről, tápanyagairól, raktározásáról itt olvashatsz: KATT IDE